Carlo Petrini – Slow food. Prawo do smaku

Slow Food. Prawo do smaku” to pierwsza wydana w Polsce autorska książka Carla Petriniego, założyciela międzynarodowej organizacji Slow Food Organizacja, za nadrzędny cel stawiająca sobie ochronę prawa do smaku, powstała w 1986 roku we Włoszech w opozycji do sposobu odżywiania się określonego mianem fast food. Myślą przewodnią ojca założyciela była ochrona niewielkich regionalnych producentów żywności – zwłaszcza tej zdrowej, wytwarzanej tradycyjnymi, właściwymi danej społeczności metodami, wypieranymi przez potężne i ekspansywne monokultury. Obecnie organizacja liczy ponad sześćdziesiąt tysięcy członków na całym świecie; wśród jej zwolenników znajdują się prezydenci, premierzy, nobliści, naukowcy, artyści i dziennikarze.źródło opisu: Wydawnictwo Twój Styl, 2007 źródło okładki: weltbild.pl

Wydawnictwo:

Twój Styl

Tytuł oryginału:

Buono, pulito e gusto

Data wydania:

sierpień 2007 (data przybliżona)

ISBN:

9788371635243

Liczba stron:

366

Słowa kluczowe:

slow food , odżywianie , zdrowie

Kategoria:

popularnonaukowa

Język:

polski