– Leksykon nauki o żywności i żywieniu człowieka

Leksykon w sposób możliwie prosty i zwięzły zawiera podstawowe terminy i informacje o nauce o żywności i żywieniu człowieka.Niezwykle dynamiczny rozwój nauki i techniki, a także postęp w technologii powodują, że pojawiają się nowe określenia, definicje, nazwy i terminy, a znaczenie już od dawna używanych pojęć ulega modyfikacji dezaktualizacji.Leksykon ma więc za zadanie uporządkowanie stosowanej terminologiiźródło opisu: http://www.empik.com/leksykon-nauki-o-zywnosci-i-z…(?) źródło okładki: http://ecsmedia.pl/c/leksykon-nauki-o-zywnosci-i-z…»

Wydawnictwo:

SGGW

Tytuł oryginału:

Leksykon nauki o żywności i żywieniu człowieka

Data wydania:

2008 (data przybliżona)

ISBN:

9788372449887

Kategoria:

nauki przyrodnicze (fizyka, chemia, biologia, itd.)

Język:

polski