Michelle Keogh – Tajniki suszenia żywności
Tajniki suszenia żywności to praktyczny przewodnik, dzięki któremu krok po kroku nauczysz się wyczarowywać pyszne, pożywne smakołyki z łatwo psujących się owoców, warzyw, mięs czy ziół. Odkryjesz zasady suszenia poszczególnych produktów oraz zapoznasz się ze wskazówkami, które pozwolą ci uniknąć podstawowych błędów.W książce znajdziesz cenne informacje na temat:
• zalet domowego suszenia żywności;
• mechanizmu działania dehydratora;
• wyboru odpowiedniego dehydratora i innych akcesoriów kuchennych;
• zasad bezpieczeństwa żywnościowego;
• metod pozwalających na zachowanie smaku i koloru suszonych produktów;
• produktów najlepiej nadających się do suszenia;
• czynników wpływających na czas suszenia żywności;
• sposobów przygotowywania żywności do suszenia;
• przechowywania wysuszonych produktów. źródło opisu: http://www.galaktyka.com.pl/ źródło okładki: http://www.galaktyka.com.pl/
- Wydawnictwo:
- Galaktyka
- tytuł oryginału:
- Dehydrating at Home: Getting the Best from Your Dehydrator, from Fruit Leather to Meat Jerkies
- data wydania:
- 28 września 2016
- ISBN:
- 9788375795202
- liczba stron:
- 192
- słowa kluczowe:
- poradnik , zdrowie , żywność
- kategoria:
- poradniki
- język:
- polski
