praca zbiorowa – Mikrobiologia techniczna. tom I i II

Podręcznik „Mikrobiologia techniczna” został opracowany przez zespół pracowników Zakładu Mikrobiologii Technicznej Wydziału Chemii Spożywczej i Biotechnologii Politechniki Łódzkiej. Do współpracy zostali ponadto zaproszeni pracownicy naukowi innych jednostek.
Autorzy oddają czytelnikom podręcznik, który jest adresowany do studentów uczelni technicznych (Akademie Rolnicze, Politechniki) i kierunków biologicznych Uniwersytetów oraz pracowników przemysłu biotechnologicznego, fermentacyjnego, spożywczego.
Treść podręcznika koncentruje się na następujących zagadnieniach:
– Charakterystyka morfologiczna i fizjologiczna mikroorganizmów
– Pozyskiwanie i doskonalenie mikroorganizmów
– Mikroorganizmy a czynniki środowiska
– Mikroorganizmy a środowisko
– Mikroorganizmy i higiena produkcji
– Mikroorganizmy w procesach biotechnologicznych
– Mikrobiologiczny rozkład i korozja materiałów
– Laboratorium mikrobiologiczne   źródło opisu: z okładki źródło okładki: zdjęcie autorskie