Stanisław Urban Krystyna Szlachta – Ekonomika i organizacja handlu żywnością

Przedstawiony […] podręcznik, ujmujący kompleksowo zagadnienia ekonomiki i organizacji handlu żywnością, dzięki naukowemu ujęciu oraz uniwersalności większości przedstawionych w nim problemów może w dużym stopniu zadość uczynić wymogom współczesnej wiedzy w zakresie wskazanym w jego tytule. […] jego przydatność jest bardzo duża. Zasługuje więc na wydrukowanie i rozpowszechnienie […]. Z recenzji prof. dr hab. Tadeusza Stachowskiego (Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie)