Grzegorz Bartosz – Druga twarz tlenu

Czy życiodajny tlen może być szkodliwy? Czy wiąże się to z powstawaniem wolnych rodników? Czy czekolada zawiera przeciwutleniacze? Czy wolne rodniki bywają pożyteczne? Książka ta zawiera odpowiedzi na te i wiele innych pytań. Jest to dzieło nietypowe, napisane lekko, przystępne, często żartobliwe, ale zachowujące rygory ścisłości naukowej, zawierające odnośniki do najnowszych prac oryginalnych i przeglądowych, a także “książkę kucharską” dla początkujących badaczy.   źródło opisu: okładka źródło okładki: http://komputeks.pl

Wydawnictwo:
Wydawnictwo Naukowe PWN
data wydania:
1995 (data przybliżona)

ISBN:
978-83-01-13847-9

liczba stron:
371

słowa kluczowe:
wolne rodniki , tlen , reaktywne formy tlenu , stres oksydacyjny

kategoria:
nauki przyrodnicze (fizyka, chemia, biologia, itd.)

język:
polski