Janina Gawęcka – Analiza sensoryczna. Wybrane metody i przykłady zastosowań

Wydawnictwo:
Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu
data wydania:
2001 (data przybliżona)

ISBN:
83-88760-19-X

liczba stron:
142

słowa kluczowe:
analiza sensoryczna , żywność

kategoria:
nauki przyrodnicze (fizyka, chemia, biologia, itd.)

język:
polski