Karen Duve – Jeść przyzwoicie. Autoeksperyment

W grudniu 2009 roku Karen Duve pod wpływem impulsu oraz dydaktycznych pogadanek nowej współlokatorki podjęła przedwczesne postanowienie noworoczne. Zdecydowała się przeprowadzić na sobie wyjątkowy eksperyment dietetyczno-etyczny. Przez dziesięć miesięcy miała zamiar sprawdzić, jak na organizm, środowisko i gospodarkę wpływają radykalne zmiany żywieniowe. Czy to prawda, że mięso truje? Może człowiek nie powinien pić mleka? Czemu kurczak w supermarkecie kosztuje jedno euro, a warzywa są jak z obrazka? Na pierwszy ogień idzie dieta ekologiczna, potem wegetariańska, wegańska, a w końcu frutariańska. Karen Duve musi nauczyć się uważnie czytać etykiety, bierze udział w akcji uwalniania kur z przemysłowej fermy i czyta tony specjalistycznej literatury. Ktoś mógłby pomyśleć, że w ten sposób łatwo popaść w neoficki zapał i szybko zmienić się w „zielonego fanatyka”, ale Duve opisuje swoją przygodę z humorem i dystansem. Jeść przyzwoicie to książka o ideologii, która kryje się za jedzeniem, ale przede wszystkim o tym, że warto się zmieniać, dbać o środowisko i myśleć krytycznie.źródło opisu: Czarne, 2013 źródło okładki: wydawnictwo Czarne

Wydawnictwo:

Czarne

Tytuł oryginału:

Anständig essen. Ein Selbstversuch

Data wydania:

19 czerwca 2013

ISBN:

9788375365269

Liczba stron:

336

Słowa kluczowe:

dieta , środowisko , wegetarianizm , weganizm , frutarianizm , witarianizm , raw food , surowa dieta , zwierzęta , mięso , etyka , prawa zwierząt , sumienie ,

Kategoria:

literatura faktu

Język:

polski