– Leksykon nauki o żywności i żywieniu człowieka

Leksykon w sposób możliwie prosty i zwięzły zawiera podstawowe terminy i informacje o nauce o żywności i żywieniu człowieka.Niezwykle dynamiczny rozwój nauki i techniki, a także postęp w technologii powodują, że pojawiają się nowe określenia, definicje, nazwy i terminy, a znaczenie już od dawna używanych pojęć ulega modyfikacji dezaktualizacji.Leksykon ma więc za zadanie uporządkowanie stosowanej terminologii   źródło opisu: http://www.empik.com/leksykon-nauki-o-zywnosci-i-z…(?) źródło okładki: http://ecsmedia.pl/c/leksykon-nauki-o-zywnosci-i-z…»