Małgorzata Kalemba-Drożdż – Słodki sposób na alergię. Wpieki i desery bez mleka i jajek a czasem bez glutenu

Jestem mamą alergika. Wychowanie dziecka uczulonego na wiele pokarmów
wymaga ograniczeń i restrykcyjnej diety. A przecież trudno wyobrazić
sobie malucha, który nie miałby ochoty sięgnąć po ciastko z kremem…

Oryginalne przepisy na desery bez mleka czy jajek to źródło inspiracji
dla rodziców – życie z alergią, choć niełatwe, może być słodkie. Z
przyjemnością skorzystam z wielu pomysłów, jakie daje ta książka.
Polecam gorąco! /Halina Mlynkova/

Ta książka nie jest kolejną pozycją z serii: modne diety. Alergia to
choroba cywilizacyjna, a jadłospis wykluczający mleko, jajka czy gluten
to często konieczność, nie kaprys. Autorka proponuje łatwe przepisy na
pyszne dania, dodając do tego sporą dawkę wiedzy, która pomoże
zrozumieć, na czym polega problem i jak sobie z nim radzić. Prosto,
skutecznie i smacznie. /Renata Ciemięga, redaktor magazynów
„Dobre Rady” i „Samo Zdrowie”/

Przejrzyste podejście do tematu uczuleń pokarmowych. Autorka zgrabnie
łączy teorię z praktyką, czyli kuszącymi i słodkimi przepisami. Lektura
obowiązkowa dla rodziców małych alergików! /dr
n. med. Beata Adamczyk, specjalista alergolog/

***

Jak w prosty sposób przygotować słodkości bez mleka, jajek czy glutenu?

Małgorzata Kalemba-Drożdż rzuca wyzwanie alergiom pokarmowym. Jest mamą
dwójki dzieci. Pech chciał, że oboje mają alergię na mleko i jajka. Ze
względu na ograniczenia dietetyczne musiała zrewolucjonizować swoją
kuchnię.

W książce znajdziesz 161 oryginalnych przepisów na domowe wypieki, koktajle
i desery.

Upiecz swojemu dziecku pyszne muffinki świętojańskie, szarlotkę bez
ciasta i miodownik z kremem z kaszy jaglanej.

Wypróbuj przepis na chlebek bananowy albo batoniki zbożowe.

Dowiedz się, jak przyrządzić lody rabarbarowo-truskawkowe i
ciasteczka chałwowe.

Zainspiruj się! Wiele składników możesz zamienić w zależności od
indywidualnych upodobań i ograniczeń diety.

Małgorzata Kalemba-Drożdż – autorka bloga kulinarnego Trochę
Inna Cukiernia i książki Pyszne chwasty. Doktor
biochemii, prowadzi badania naukowe, wykłada racjonalne żywienie.
  źródło opisu: Matras źródło okładki: Matras