Sophie D. Coe – Prawdziwa historia czekolady

Książka dwojga amerykańskich antropologów, wybitnego badacza kultury Majów oraz znawczyni kuchni prekolumbijskiej, jest prawdziwą kopalnią wiedzy o kakao i wytwarzanej z niego czekoladzie. Dowiadujemy się z niej o pochodzeniu i uprawie Theobroma cacao, o najwcześniejszej historii napoju, o tym, skąd pochodzi jego nazwa. Rozmach i kompetencja książki czynią z niej zarówno prezent dla miłośników czekolady, jak i smakowity przyczynek do historii kultury nie tylko kulinarnej.

Wydawnictwo:

Państwowy Instytut Wydawniczy

Tytuł oryginału:

The true history of chocolate

Data wydania:

2000 (data przybliżona)

ISBN:

8306027795

Liczba stron:

234

Słowa kluczowe:

czekolada , historia czekolady

Kategoria:

popularnonaukowa

Język:

polski