Sophie D. Coe – Prawdziwa historia czekolady

Książka dwojga amerykańskich antropologów, wybitnego badacza kultury Majów oraz znawczyni kuchni prekolumbijskiej, jest prawdziwą kopalnią wiedzy o kakao i wytwarzanej z niego czekoladzie. Dowiadujemy się z niej o pochodzeniu i uprawie Theobroma cacao, o najwcześniejszej historii napoju, o tym, skąd pochodzi jego nazwa. Rozmach i kompetencja książki czynią z niej zarówno prezent dla miłośników czekolady, jak i smakowity przyczynek do historii kultury nie tylko kulinarnej.  

Wydawnictwo:
Państwowy Instytut Wydawniczy
tytuł oryginału:
The true history of chocolate

data wydania:
2000 (data przybliżona)

ISBN:
8306027795

liczba stron:
234

słowa kluczowe:
czekolada , historia czekolady

kategoria:
popularnonaukowa

język:
polski